Tocăniță de năut cu spanac și roșii la tigaie, servită cu pâine de secară prăjită
O rețetă inspirată din bucătăria mediteraneană, adaptată cu ingrediente ușor de găsit în România. Năutul cremos, spanacul proaspăt și roșiile aromate se îmbină perfect într-un preparat consistent și hrănitor. Ideal pentru un prânz de primăvară, gata în mai puțin de 40 de minute!
⏱️ Prep: 10 minute🍳 Gătit: 25 minute👥 4 porții📊 Ușor
🥕 Ingrediente
2 conserve (800g) năut fiert (conservă, scurs și clătit)
300g spanac tânăr proaspăt
400g roșii cuburi (conservă sau proaspete)
1 buc ceapă galbenă mare
4 căței usturoi
2 linguri ulei de măsline extravirgin
1 linguriță chimen măcinat
1 linguriță boia dulce afumată
1/2 linguriță turmeric (curcuma)
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță zeamă de lămâie
o mână pătrunjel proaspăt tocat
8 felii pâine de secară
4 linguri iaurt grecesc simplu (pentru servire)
🧑🍳
AI
🍳 Ai întrebări despre rețetă? Întreabă asistentul!
Substituții de ingrediente, ajustări pentru diete speciale, sfaturi de preparare, porții diferite — întreabă orice!
🥛 Substituții lactate🌾 Fără gluten⏰ Prep în avans👫 Porție mai mică
🧑🍳
Bună! 👋 Sunt asistentul tău de bucătărie. Întreabă-mă orice despre această rețetă!
👩🍳 Mod de preparare
Pasul 1 – Pregătim baza aromată Curățăm și tocăm mărunt ceapa, iar usturoiul îl zdrobim sau feliăm subțire. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau cratiță la foc mediu. Adăugăm ceapa și o călim 4-5 minute, amestecând, până devine translucidă și ușor aurie. Adăugăm usturoiul și mai gătim 1 minut, până se simte aroma.
