Bowl de ovăz cu iaurt grecesc, căpșuni proaspete și semințe de chia

Un mic dejun reconfortant și plin de energie, perfect pentru dimineților de primăvară. Ovăzul creamos combinat cu iaurtul grecesc bogat în proteine și căpșunile proaspete de sezon creează un preparat delicios și echilibrat nutrițional. Semințele de chia adaugă o doză suplimentară de fibre și acizi grași omega-3, menținându-te sătul până la prânz.

🥕 Ingrediente

• 100g fulgi de ovăz (tip rolled oats)
• 250ml lapte (vacă, ovăz sau migdale)
• 200g iaurt grecesc natural (10% grăsime)
• 200g căpșuni proaspete
• 2 linguri semințe de chia
• 1 lingură miere de salcâm sau sirop de arțar
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 praf scorțișoară măcinată
• 2 linguri migdale feliate (sau nuci tocate)
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie bio

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pasul 1 – Pregătești ovăzul
   Într-o cratiță mică, combină fulgii de ovăz cu laptele și pune pe foc mediu. Amestecă continuu timp de 4-5 minute, până când ovăzul absoarbe laptele și devine cremos. Adaugă extractul de vanilie și un praf de scorțișoară, amestecă bine și ia de pe foc. Dacă dorești o textură mai fluidă, mai adaugă 2-3 linguri de lapte cald.
2. Pasul 2 – Pregătești căpșunile
   Spală bine căpșunile sub jet de apă rece, îndepărtează coditele și taie-le în sferturi sau felii subțiri. Pune jumătate din cantitate într-un bol mic, adaugă o linguriță de miere și coaja rasă de lămâie, amestecă ușor și lasă-le să macereze 5 minute pentru a-și lăsa sucul natural aromat.
3. Pasul 3 – Hidratezi semințele de chia
   Într-un bol separat, amestecă semințele de chia cu 4 linguri de apă rece sau cu o parte din iaurtul grecesc. Lasă-le să se hidrateze 3-4 minute, amestecând o dată, până formează un gel ușor. Aceasta le face mai ușor de digerat și le activează proprietățile nutritive.
4. Pasul 4 – Asamblezi bowl-ul
   Împarte ovăzul cald în două boluri adânci. Adaugă deasupra câte o lingură generoasă de iaurt grecesc în centru. Distribuie căpșunile macerate și cele rămase proaspete în jurul iaurtului. Pune semințele de chia hidratate și presară migdalele feliate pentru textură crocantă.
5. Pasul 5 – Finalizezi și servești
   Drizzuiește deasupra restul de miere în fir subțire. Adaugă un praf suplimentar de scorțișoară dacă îți place aromă mai intensă. Servește imediat cât ovăzul este cald și iaurtul răcoros — contrastul de temperaturi este o parte din farmecul acestui preparat!