O cină echilibrată și sățioasă, perfectă pentru zilele reci de iarnă. Somonul bogat în omega-3 se combină armonios cu cartofii dulci și broccoli proaspăt, oferind o masă completă din punct de vedere nutrițional.
⏱️ Prep: 15 minute🍳 Gătit: 25 minute👥 4 porții📊 Ușor
🥕 Ingrediente
600g file de somon
500g cartofi dulci
400g broccoli proaspăt
3 linguri ulei de măsline extravirgin
2 lingurițe oregano uscat
1 linguriță paprika dulce
2 căței usturoi
1 lămâie
sare și piper după gust
2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
🧑🍳
AI
🍳 Ai întrebări despre rețetă? Întreabă asistentul!
Substituții de ingrediente, ajustări pentru diete speciale, sfaturi de preparare, porții diferite — întreabă orice!
🥛 Substituții lactate🌾 Fără gluten⏰ Prep în avans👫 Porție mai mică
🧑🍳
Bună! 👋 Sunt asistentul tău de bucătărie. Întreabă-mă orice despre această rețetă!
👩🍳 Mod de preparare
Pregătirea legumelor Precălzește cuptorul la 200°C. Spală și curăță cartofii dulci, apoi taie-i în cuburi de 2-3 cm. Împarte broccoliul în buchețele mici. Pisează usturoiul fin.
Condimentarea În bol mare, amestecă cartofii dulci cu 2 linguri ulei de măsline, oregano, paprika, usturoi pisat, sare și piper. Întinde pe o tavă cu hârtie de copt.
Prima coacere Bagă tava cu cartofii dulci la cuptor pentru 15 minute. După acest timp, adaugă broccoliul pe aceeași tavă și mai lasă 5 minute.
Pregătirea somonului Între timp, taie somonul în 4 porții egale. Freacă cu restul de ulei, sare, piper și sucul de la jumătate de lămâie.
Așază bucățile de somon pe tava cu legume. Mai lasă totul la cuptor încă 10-12 minute, până când somonul se desface ușor cu furculița.
Servirea Presară pătrunjel proaspăt tocat peste tot și servește imediat, decorat cu felii de lămâie rămasă.
💡 Sfaturi
Verifică dacă somonul este gata înțepându-l cu o furculiță – carnea trebuie să se desface în fulgi
Poți înlocui broccoliul cu conopidă sau sparanghel pentru variație
Pentru extra aromă, adaugă câteva fire de rozmarin proaspăt pe tavă
