⏱ 3 min de citit
Dacă ești ca mine și adoră maioneza, dar te simți vinovată de fiecare dată când pui lingura în borcan, am o veste minunată pentru tine. Există o variantă mult mai sănătoasă, fără niciun strop de ulei, care îți menține silueta și gustul pe care îl iubești.
Maioneza tradițională este plină de grăsimi și calorii – un singur borcan poate conține sute de calorii provenite aproape exclusiv din ulei. Dar ce-ar fi dacă ți-aș spune că poți pregăti acasă o maioneză cremoasă, delicioasă, fără să adaugi ulei?
Secretul stă în iaurt grecesc sau iaurt natural. Da, ai citit bine! Iaurtul devine baza perfectă pentru o maioneză light, care îți oferă proteine, probiotice și o textură la fel de cremoasă ca cea clasică.
Iată ce îți trebuie pentru această rețetă simplă: 200g iaurt grecesc sau iaurt natural degresat, un gălbenuș de ou, o lingură de mustar, sucul de la o jumătate de lămâie, o linguriță de oțet alb, sare și piper după gust. Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga și puțin usturoi pudră sau ierburi aromate.
Pregătirea este extrem de simplă. Pune iaurtul într-un bol, adaugă gălbenușul și mustarul, apoi amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Adaugă sucul de lămâie și oțetul, continuă să amesteci, apoi condimentează cu sare și piper. Gata! În doar câteva minute ai o maioneză fresh, sănătoasă și delicioasă.
Această variantă conține cu până la 80% mai puține calorii decât maioneza clasică și este bogată în proteine care te ajută să te saturi mai repede. Plus, probioticele din iaurt sunt excelente pentru sănătatea intestinală și pentru sistemul imunitar.
Poți folosi această maioneză exact cum ai folosi-o pe cea clasică: în salate, pe sandvișuri, lângă cartofi la cuptor sau ca sos pentru legume crude. Se păstrează la frigider până la 3-4 zile, așa că poți pregăti o porție mai mare și să o ai mereu la îndemână.
Încearcă această rețetă și o să vezi că nu o să-ți mai fie dor de varianta cu ulei. Corpul tău îți va mulțumi, iar tu te vei bucura de același gust minunat, fără remușcări!
