⏱ 2 min de citit
Dacă te-ai decis să eviți drobul tradițional de miel de Paște și vrei o variantă mai ușoară, drobul de ciuperci este alegerea perfectă. Este delicios, hrănitor și pare mai „prietenos” pentru siluetă. Dar câte calorii are de fapt o felie?
Ei bine, o porție standard de drob de ciuperci (aproximativ 100 de grame) conține între 150 și 200 de calorii, în funcție de rețetă. Dacă folosești mai mult ulei sau unt la prăjirea ciupercilor și ceapei, sau adaugi smântână generoasă, numărul de calorii crește. O felie medie (cam 80-100 g) se încadrează în jur de 120-180 de calorii.
Comparativ cu drobul clasic de miel, care poate ajunge la 250-300 de calorii per 100 de grame din cauza conținutului ridicat de grăsimi animale, varianta cu ciuperci este într-adevăr mai ușoară. Ciupercile sunt sărace în calorii și bogate în fibre, vitamine B și minerale, ceea ce le face o alegere excelentă pentru o masă festivă fără remușcări.
Dacă vrei să reduci și mai mult aportul caloric, iată câteva trucuri simple: folosește mai puțin ulei la gătit (sau înlocuiește-l parțial cu apă), alege ouă întregi în loc de doar gălbenușuri și adaugă mai multe legume (morcovi, ardei gras, pătrunjel verde) pentru volum și nutrienți suplimentari. Poți chiar să înlocuiești smântâna cu iaurt grecesc — va da o textură cremoasă fără grăsimile în plus.
Drobul de ciuperci se potrivește perfect alături de salată verde proaspătă sau muraturi, și este o opțiune minunată pentru cei care țin post, sunt vegetarieni sau pur și simplu vor să facă alegeri mai echilibrate la masa de sărbătoare. Așa că savurează-l fără griji — cu moderație, orice preparat tradițional își are locul pe masa festivă!
