Mousse de ciocolată cu avocado și miere de salcâm

Un desert cremos și sănătos care îmbină bogăția ciocolatei cu beneficiile avocado-ului. Această mousse vegană este perfectă pentru primăvară, fiind ușor de digerat și plină de nutrienți valoroși.

🥕 Ingrediente

• 2 bucăți avocado copt și moale
• 3 linguri cacao pudră neîndulcită
• 3 linguri miere de salcâm
• 2 linguri lapte de migdale
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 vârf de cuțit sare de mare
• 50g ciocolată neagră 70% (topită)
• 2 linguri nucă măcinată pentru decorare
• câteva frunze mentă proaspătă pentru decorare

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătirea avocado-ului
   Îndepărtează sâmburii din avocado și scoate mieza cu o lingură. Verifică ca avocado să fie perfect copt și fără pete întunecate.
2. Topirea ciocolatei
   Topește ciocolata neagră la bain-marie sau la microunde în reprize de 30 de secunde, amestecând între timp până devine netedă.
3. Mixarea ingredientelor
   În blender sau cu mixerul vertical, mixează avocado-ul cu cacao pudra, mierea, laptele de migdale, extractul de vanilie și sarea până obții o textură perfect netedă.
4. Adăugarea ciocolatei
   Incorporează ciocolata topită răcită în compoziția de avocado și mixează din nou până se omogenizează complet.
5. Refrigerarea
   Împarte mousse-ul în 4 pahare sau boluri mici și lasă la frigider minimum 2 ore pentru a se întări și a-și dezvolta aromele.
6. Servirea
   Decorează cu nucă măcinată și frunze de mentă proaspătă înainte de servire. Servește rece.