Budincă de chia cu lapte de migdale și compot de căpșuni
O budincă cremoasă și hrănitoare, perfectă pentru micul dejun de primăvară. Semințele de chia se hidratează peste noapte, creând o textură delicioasă, iar compotul de căpșuni adaugă dulceața naturală și vitaminele necesare pentru o zi energică.
🍳 Ai întrebări despre rețetă? Întreabă asistentul!
Substituții de ingrediente, ajustări pentru diete speciale, sfaturi de preparare, porții diferite — întreabă orice!
🥛 Substituții lactate🌾 Fără gluten⏰ Prep în avans👫 Porție mai mică
🧑🍳
Bună! 👋 Sunt asistentul tău de bucătărie. Întreabă-mă orice despre această rețetă!
👩🍳 Mod de preparare
Prepararea budincii de chia Într-un bol mare, amestecă semințele de chia cu laptele de migdale, mierea și extractul de vanilie. Amestecă bine cu un tel pentru a evita formarea bulgărilor. Acoperă bolul și lasă la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
Prepararea compotului de căpșuni Spală și curăță căpșunile, apoi taie-le în sferturi. Pune-le într-o tigaie cu zahărul de cocos și sucul de lămâie. Gătește la foc mic timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până când căpșunile se înmoaie și se formează un sirop ușor.
Finalizarea compotului Lasă compotul să se răcească complet. Dacă dorești o textură mai uniformă, poți zdrobi ușor căpșunile cu o furculiță, dar lasă și bucăți întregi pentru textură.
Asamblarea și servirea Amestecă din nou budinca de chia pentru a obține o textură uniformă. Împarte-o în 4 pahare sau boluri. Adaugă compotul de căpșuni deasupra și decorează cu migdale feliate și frunze de mentă proaspătă.
💡 Sfaturi
Pentru o textură și mai cremoasă, mixează jumătate din budincă cu blenderul înainte de servire
Poți pregăti această rețetă cu 3 zile înainte – se păstrează perfect la frigider
Înlocuiește căpșunile cu alte fructe de sezon: afine, zmeură sau piersici
