Cafeaua decofeinizată: ce beneficii îți aduce cu adevărat

Dacă te numeri printre cele care adoră ritualul cafelei de dimineață, dar cofeina îți dă bătăi de cap — palpitații, anxietate, nopți nedormite sau stomac iritat — probabil te-ai gândit deja la cafeaua decofeinizată. Și e o idee mai bună decât crezi.

Hai să vorbim deschis despre ce este această băutură, ce îți oferă și unde are limitele ei, ca să poți alege în cunoștință de cauză.

Procesul de decofeinizare extrage cea mai mare parte a cofeinei din boabele de cafea — până la aproximativ 97% din cantitatea inițială. Asta înseamnă că o ceașcă de decofeinizată conține doar câteva miligrame de cofeină, față de 80–100 mg dintr-o cafea obișnuită. Deci nu, nu e complet lipsită de cofeină, dar diferența este uriașă.

Vestea bună? Antioxidanții și compușii bioactivi care fac din cafea una dintre cele mai studiate băuturi din lume rămân în mare parte intacți. Gustul, în cazul produselor de calitate, este surprinzător de apropiat de cel al cafelei clasice.

Unul dintre cele mai interesante lucruri despre cafeaua decofeinizată este că beneficiile ei pentru sănătate nu dispar odată cu cofeina. Iată ce spun cercetările:

Susține sănătatea ficatului. Studiile arată că și varianta decofeinizată este asociată cu valori mai bune ale enzimelor hepatice. Ficatul tău o apreciază la fel ca pe cea obișnuită.

Poate reduce riscul de diabet de tip 2. Efectele benefice ale cafelei asupra metabolismului glucozei nu sunt datorate exclusiv cofeinei — compușii bioactivi din boabe joacă și ei un rol important.

Protejează neuronii. Acidul clorogenic și alți compuși din cafea sunt studiați pentru rolul lor în încetinirea declinului cognitiv. Aceste proprietăți se regăsesc și în versiunea decofeinizată.

E mai prietenoasă cu stomacul. Dacă ai reflux gastric sau arsuri gastrice după o cafea obișnuită, varianta decofeinizată poate fi mult mai ușor de tolerat. Nu e o garanție universală, dar multe femei observă o diferență reală.

Antioxidanți în continuare prezenți. Deși procesul de decofeinizare reduce ușor cantitatea de antioxidanți, o parte importantă rămâne în băutură și contribuie la combaterea stresului oxidativ.

Cafeaua decofeinizată e o alegere excelentă dacă ești însărcinată sau alăptezi și vrei să limitezi cofeina, dacă ai probleme cu somnul și îți dorești o cafea după-amiaza sau seara, dacă suferi de anxietate sau palpitații la cofeina obișnuită, sau dacă medicul ți-a recomandat să reduci aportul de cofeină din diverse motive de sănătate.

Pe de altă parte, dacă ai nevoie de efectul stimulator al cofeinei pentru a funcționa dimineața sau pentru antrenamente, cafeaua decofeinizată nu va oferi același efect. Aceasta este, de fapt, singura ei limitare majoră față de varianta clasică.

Când alegi o cafea decofeinizată, optează pentru produse procesate prin metoda cu apă sau cu dioxid de carbon supercritical — acestea sunt considerate mai sigure și mai puțin agresive față de alte metode chimice. Verifică eticheta și alege mărci transparente în privința procesului de producție.

Cafeaua decofeinizată nu e un substitut pentru un stil de viață sănătos, dar în contextul unei alimentații echilibrate, poate fi o alegere plăcută și benefică. Bucură-te de ritual fără să-ți faci griji!

Sursă: CSID: Ce se întâmplă Doctore? (csid.ro)