Băuturile răcoritoare ale lui Sadhguru pentru zilele toride

Dacă simți că zilele acestea de vară îți pun răbdarea la încercare, nu ești singura. Căldura excesivă ne face să pierdem apă și electroliți mult mai repede, iar digestia parcă intră în priză economică. Vestea bună? Nu trebuie să renunți la savoare ca să te răcorești corect. Maestrul spiritual indian Sadhguru, cunoscut pentru stilul lui de viață inspirat din tradiția ayurvedică, are câteva rețete simple, pe bază de fructe de sezon, pe care le consumă aproape zilnic în perioadele caniculare. Le-am adunat aici, pentru că merită încercate și la noi în bucătărie.

Ambele băuturi mizează pe ingrediente naturale, apreciate în India tocmai pentru efectul lor răcoritor și pentru conținutul bogat de vitamine, minerale și antioxidanți. Sunt genul de rețete pe care le poți pregăti în câteva minute, fără ustensile complicate, doar cu un blender la îndemână.

Smoothie-ul cu jamun, secretul digestiei ușoare

Prima rețetă are la bază fructele de jamun, cunoscute și sub numele de prune indiene. Se mixează pur și simplu cu iaurt, un praf de sare și puțin îndulcitor, după gust, până obții o consistență cremoasă. Se servește rece, ideal imediat după preparare, cât timp își păstrează prospețimea.

Jamun este un fruct foarte apreciat în medicina tradițională indiană datorită conținutului bogat de fibre și antioxidanți. Unele studii sugerează că anumiți compuși din acest fruct ar putea avea un rol în menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei și în susținerea digestiei — desigur, fără să înlocuiască vreun tratament recomandat de medic. Dacă nu găsești jamun la noi (fructul e greu de procurat în România), poți experimenta cu afine sau prune, care au un profil nutrițional oarecum asemănător.

Un alt motiv pentru care acest smoothie merită atenția ta: iaurtul. Pe lângă cremozitate, el aduce un aport prețios de probiotice, acele microorganisme bune care ajută la menținerea unei flore intestinale sănătoase — esențial mai ales vara, când mesele grele și căldura pot da peste cap digestia.

Shake-ul cu fruct de palmier, un răsfăț ultra-hidratant

A doua băutură recomandată de Sadhguru folosește pulpa fructului de palmier Palmyra, cunoscut în India sub denumirea de munjal sau ice apple. Se mixează cu lapte, miere, cardamom și petale de trandafir, rezultând un shake parfumat, cu o aromă delicată și răcoritoare.

Ce face acest fruct special este conținutul său impresionant de apă — între 85 și 90% — ceea ce îl transformă într-un aliat de nădejde în zilele toride. Pe lângă hidratare, aduce și potasiu, sodiu și vitamine, exact mineralele pe care le pierdem prin transpirație. În tradiția ayurvedică, este considerat un aliment cu efect calmant asupra sistemului digestiv, recomandat tocmai pentru perioadele cu temperaturi extreme.

Dacă nu găsești fruct de palmier la tine în oraș, poți adapta ideea folosind pepene galben sau pepene verde, combinate tot cu lapte, miere și cardamom — vei obține un shake la fel de răcoritor și hrănitor.

Cum te hidratezi corect vara, dincolo de apă

Un lucru important de reținut: hidratarea nu se rezumă doar la câți litri de apă bei zilnic. Alimentele și băuturile bogate în apă, electroliți și nutrienți te ajută să compensezi pierderile provocate de transpirație și reduc semnificativ senzația de oboseală specifică zilelor fierbinți.

Un sfat practic pentru vara aceasta: încearcă să introduci în alimentație mai multe preparate fermentate, precum iaurtul sau chefirul, și optează pentru mese ușoare, în locul celor bogate în grăsimi, care îngreunează digestia atunci când afară sunt 35 de grade. Smoothie-urile cu fructe de sezon, un iaurt simplu sau un shake răcoritor pot deveni gustările tale de bază în lunile de vară — sunt hrănitoare, ușor de digerat și, nu în ultimul rând, delicioase.

Sursă: CSID: Ce se întâmplă Doctore? (csid.ro)