⏱ 3 min de citit
Dacă te pregătești pentru masa de Paște și te întrebi cât vei da pe carnea de miel anul acesta, pregătește-te pentru o surpriză. Prețurile au crescut considerabil față de anii trecuți, iar bugetul pentru sărbători necesită o planificare atentă.
În piețele agroalimentare din București și din țară, un kilogram de carne de miel ajunge la 60-75 de lei, în funcție de zonă și de calitatea cărnii. În supermarketuri, prețurile sunt puțin mai mari, variind între 70-85 de lei pe kilogram pentru mielul proaspăt. Dacă preferi carnea de miel din import, costurile pot depăși chiar și 90 de lei pe kilogram.
Ce înseamnă asta pentru masa ta de Paște? O familie de patru persoane va cheltui între 300-400 de lei doar pe carnea de miel, fără a include celelalte ingrediente tradiționale: ouăle, cozonacul, legumele proaspete și condimentele.
Inflația și costurile crescute cu furajele și transportul au influențat direct prețul final. Crescătorii de animale se confruntă cu cheltuieli mai mari, iar aceste costuri se reflectă inevitabil în prețul de raft.
Dar să fim practice: există modalități prin care poți gestiona mai bine bugetul fără să renunți la tradiție. Cumpără direct de la producători locali din piețe sau de la ferme mici – nu doar că vei plăti mai puțin, dar vei avea și garanția unei cărni de calitate superioară. Comandă din timp și negociază prețul dacă iei cantități mai mari sau te asociezi cu prieteni și vecini pentru o achiziție în comun.
O altă idee: diversifică meniul. Poți pregăti drob de miel în loc de friptură – folosești organe interne care sunt mai ieftine și la fel de gustoase. Sau combină mielul cu alte feluri de carne pentru a întinde masa fără a renunța complet la tradiție.
Dacă bugetul e strâns anul acesta, nu te simți vinovată că alegi alternative. Puiul la cuptor cu rozmarin, ficatul de pui în sos aromat sau chiar o friptură de vită pot fi la fel de festive și delicioase. Important e să te bucuri de sărbători alături de cei dragi, nu să te stresezi din cauza prețurilor.
Planifică din timp, compară prețurile și nu ezita să explorezi opțiuni noi. Paștele e despre reconectare și bucurie, nu despre cât cheltuiești la raft.
