O tocăniță aromată și nutritivă, perfectă pentru zilele friguroase de iarnă. Lintea roșie se combină armonios cu ardeii copți și roșiile conservate, creând un preparat bogat în proteine vegetale și fibre.
⏱️ Prep: 15 minute🍳 Gătit: 35 minute👥 4 porții📊 Ușor
🥕 Ingrediente
300g linte roșie
2 bucăți ardei roșii (copți și curățați)
400g roșii la conservă (tocate)
1 bucată ceapă mare
3 căței usturoi
2 linguri ulei de floarea-soarelui
1 linguriță boia dulce
1/2 linguriță chimen măcinat
500ml bulion de legume
2 linguri pătrunjel verde (tocat)
după gust sare și piper negru
🧑🍳
AI
🍳 Ai întrebări despre rețetă? Întreabă asistentul!
Substituții de ingrediente, ajustări pentru diete speciale, sfaturi de preparare, porții diferite — întreabă orice!
🥛 Substituții lactate🌾 Fără gluten⏰ Prep în avans👫 Porție mai mică
🧑🍳
Bună! 👋 Sunt asistentul tău de bucătărie. Întreabă-mă orice despre această rețetă!
👩🍳 Mod de preparare
Pregătirea ingredientelor Clătește lintea roșie sub jet de apă rece. Tocă ceapa mărunt, pisează usturoiul și taie ardeii copți în fâșii.
Călirea legumelor Încălzește uleiul într-o cratiță mare. Adaugă ceapa și călește-o 5 minute până se înmoaie. Adaugă usturoiul și călește încă 1 minut.
Adăugarea condimentelor Încorporează boia dulce și chimenul, amestecă rapid pentru 30 de secunde să nu se ardă, apoi adaugă roșiile tocate.
Fierberea lintei Adaugă lintea clătită, bulionul de legume și ardeii tăiați în fâșii. Lasă să fiarbă la foc mediu 20-25 minute, amestecând ocazional.
Finalizarea preparatului Când lintea s-a înmuiat complet, condimentează cu sare și piper. Presară pătrunjelul tocat și lasă să se odihnească 5 minute înainte de servire.
💡 Sfaturi
Pentru un gust mai bogat, poți adăuga o foaie de dafin în timpul fierberii
Servește cu pâine integrală sau mămăligă pentru un prânz complet
Tocănița se poate păstra 3 zile la frigider și se reîncălzește foarte bine
